To nie sa pierwsze slowa wypowiadane przez malych Amerykanow. To sa slowa, ktore towarzysza im przez cale zycie. Tak samo, jak i potrawy, ktore nazywaja.
To cud, ze te ilosci owsa, ktorymi tutaj sie zajadam, nie powoduja u mnie rzenia. Jak u konika. Zawdzieczam to zapewne moim upodobaniam do wynalazczosci kulinarnych, wydziwiania i poszukiwania smakow.
Owies jest skladnikiem platkow sniadaniowych, ciast, ciastek. Naturalnie jego wartosci odzywcze i prozdrowotne plasuja go na szczycie kuchni fit.
Ale co tam o fit. Owies na slodko, czyli owsiane ciasteczka. Baza amerykanskiej ciasteczkowni.
Oatmeal raisin cookies
(Ciasteczka owsiane)
20 dag masla albo margaryny,
1 cup (szkl.) brazowego cukru,
1/2 cup cukru krysztalu,
2 jajka,
1 lyzeczka wanilii,
1 cup maki,
1 lyzeczka sody do pieczenia,
1 lyzeczka cynamonu,
1/2 lyzeczki soli,
3 cup platkow owsianych (suchych, niegotowanych),
1 cup rodzynek,
Na wlasna odpowiedzialnosc dodaje jeszcze lyzke kakao.
Margaryne z cukrem wymieszac na kremowa mase, dodac jajka i wanilie, wymieszac. Dodac wczesniej polaczone ze soba: make, sode, cynamon, sol, kakao. Zmiksowac wszystko razem. Na koncu dodac platki owsiane i rodzynki. Wymieszac.
Wykladac na wysmarowana tluszczem blaszke: lyzka stolowa klasc ciasto w odstepach od siebie. Ciastka sie splaszcza.
Piec 10-12 min. Cieple zdejmowac z blaszki i wykladac na talerzu. Ciastka szybko stygna.
Niektorzy przekladaja je lodami waniliowymi. Niezle :)
Przypomniała mi się babeczka od produkcji roślinnej. "Pamiętajcie rolnicy, owies jest rośliną fitosanitarną! Panie Jacku, co to znaczy?" - a Jacek się zerwał z drzemki - sanitariaty są koło szatni pani profesor..
OdpowiedzUsuńI trafil w sedno:)
OdpowiedzUsuńwszystko owsiane robi swietny porzadek w diecie, z dieta itp, a na to fast food'owe obzarstwo tutaj lepszym jest lekiem niz fiber (blonnik).
Niektórzy żywieniowcy straszą, że owies odwapnia kości, tak jak kakao, szczaw, itp. Takie ciastka piekła moja mama. Muszę kiedyś spróbować.
OdpowiedzUsuńTroche takie krowie placki w wygladzie, jak to okreslaja moje dzieci, ale nie sa wcale zle.:))
OdpowiedzUsuń