Mack&cheese. Wersja super pogladowa

Mac & cheese jest podstawa menu w USA. Ten rodzaj zupy mlecznej, jak czasem zlosliwie nazywam, komponuje sie ze wszystkim. I mozna sie do niego przekonac.

Szybkie, latwe i przyjemne.

Zatem krok po kroku. Bedzie to wersja dla Lewych od kuchni i tych wszystkich, ktorzy nawet wode na herbate przypalaja.

Skladniki:

2 cups makaronu (ziti, kokardki, kolanka - ostatecznie i wstazki czy spagetti, ale taki "sformatowany" ma ciekawsza prezentacje i sie nie ciagnie),

pol kubka mleka,

kilka plasterkow american cheese - wielkie halo-po prostu ser topiny w plasterkach, a jak go nie ma to zwykly smietankowy topiony, 

sol do smaku, ale radze uwazac, bo woda na makaron slona i ser slony - czasem mozna po prostu przesolic.

Ugotowac makaron. Zawsze na opakowaniu jest instrukcja oblugi makaronu. Powinien byc al dente.

W garnku dosyc sporym, takim, by makaron zmiescil sie w nim, podrzac mleko z rozdrobnionymi pasterkami sera. Ser rozpusci sie w mleku tworzac serowy sos. Od wlasnej inwenscji zalezy jego gestosc. Osobiscie nie przepadam za ciezkim sosem, wiec nie daje wiecej niz 5 plasterkow sera. Jesli ktos lubi geste zwiesiny - mozna dodac wiecej o 2-3 plasterki.

Sos nalezy mieszac bo lubi sie przypalic.

To zajmuje doslownie chwile, 2-3 minuty.

A na koniec polaczyc makaron z sosem. Gotowe.

Tak przygotowany mac & cheese jest daniem samym w sobie, jest tez podstawa do ciagu dalszego kulinarnych wyzwan. Mozna dolozyc kawalki kurczaka, np z rozna, mozna dolozyc warzywa, drobno pokrojone surowe, mozna go serwowac w koncu, jako dodatek do miesa, ryb.

Jest jeszcze mikrofalowa wersja sosu - po prostu mleko z serem podgrzewamy w mikrofali  3-4 min, az ser sie rozpusci, a potem mieszamy z serem, wazne jest jednak naczynie - glebsza salaterka, zeby pomiescic makaron.

SMACZNEGO!