Sezon truskawkowy

Sezon truskawkowy w pelni, przynajmniej w mojej strefie:)

Mozna je zakupic w sklepie,  na targowisku prosto z farmy. Mozna tez samemu wybrac sie nan, zaplacic “wstep” i uzbierac sobie koszyczek albo sto.

Oczywiscie uzbierane we wlasnym zakresie truskawki tez wymagaja zaplaty.

I mozna rozkoszowac sie nimi do woli…

Po sezonach truskawkowych tutaj wciaz mi teskno za polskimi truskawkami i truskawkowa legumina z galaretka…

Ale, ale, dla tych, ktorzy lubia rabarbar niezle ciasto.

Truskawkowo- rabarbarowy pie

1 cup cukru,

1/3 cup maki,

½ lyzeczki otartej skorki pomaranczowej,

2 cups truskawek przekrojonych na pol, a jezeli wieksze to na wiecej czastek,

2 cups rabarbaru pocietego w 2 cm prostokaciki.

Kruszonka owsiana:

½ cup maki,

½ cup owsa,

1/3 cup masla,

½ cup cukru lub wiecej, polecam brazowy.
Wszystko razem polaczyc ze soba. Kruszonka bedzie sie kruszyc, rozsypywac. 
Tak ma byc, bo to kruszonka :))

Rozgrzac piekarnik do 425 F (180 C).

Umyte i pokrojone owoce wymieszac ze soba, skorka pomaranczowa i cukrem.

Wrzucic na foremke. Bez zadnego spodu. Jedynie na wierzchu posypac owsiana kruszonka.

Koniecznie trzeba ciasto wytudzic, by sok z truskawek i rabarbaru zgestnial. Ciasto nie bedzie wtedy sie packalo, da sie ladnie pokroic.

Mozna wrzucic na gotowca, pie do upieczenia – gotowe surowe ciasto. I wtedy posypac dodatkowa kruszonka owsiana. Sok z truskawek i rabarbaru wchlonie sie wtedy w ciasto.

Naturalnie mozna podawac z lodami czy bita smietana.

Normalnie pycha!